30 minutes
45 minutes
Pour 4 personnes :
• 1 filet mignon de bœuf
• 150 ml de vin blanc sec
• 12 pommes de terre de taille moyenne
• 30 g de beurre
• 5 cuillères à soupe d’huile de colza
• quelques brins de thym
• 1 cuillère à café rase de paprika
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 1 grosse pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 filet mignon de bœuf
• 150 ml de vin blanc sec
• 12 pommes de terre de taille moyenne
• 30 g de beurre
• 5 cuillères à soupe d’huile de colza
• quelques brins de thym
• 1 cuillère à café rase de paprika
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 1 grosse pincée de sel
• 1 pincée de poivre
A noter que vous pouvez faire la même chose avec du veau, d’ailleurs dans mon plat, il y a les 2 morceaux.
Je suis devenu un pro du filet mignon à la moutarde ! 🙂
Super, pour ma part, c’était la première fois que je le faisais