Hello, voici mon couteau, un Old Hickory Ontario.
Je cherche à l’affuter façon rasoir, mais difficile. Y a t-il un type de pierre spécial acier au carbone à partager avec la communauté?
Merci!
JF La Debrouille Question répondue septembre 17, 2023
1 Réponses
Ben dis donc copain, tu galères avec tes surins?
Pour ma part, je pense qu’il n’y a pas plus simple que les lames aciers au carbone (Douk-Douk, Old Hickory, Opinel…) Je les affûte simplement avec tout type de pierre voir avec un aiguiseur de couteau de cuisine (pas le fusil, mais les trucs sur socle). 10 coup d’un côté en respectant l’angle d’affûtage, 10 coups de l’autre côté, un passage au cuir, et c’est OK.
Bon, j’ai quand même une légère préférence en type de pierre à aiguiser pour la Falkniven DC4 ou une simple pierre japonaise en grain 800.
JF La Debrouille Question répondue septembre 17, 2023
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