Quelle est le meilleur type de pierre pour affûter un couteau avec lame acier au carbone?

Ben dis donc copain, tu galères avec tes surins?

Pour ma part, je pense qu’il n’y a pas plus simple que les lames aciers au carbone (Douk-Douk, Old Hickory, Opinel…) Je les affûte simplement avec tout type de pierre voir avec un aiguiseur de couteau de cuisine (pas le fusil, mais les trucs sur socle). 10 coup d’un côté en respectant l’angle d’affûtage, 10 coups de l’autre côté, un passage au cuir, et c’est OK.

Bon, j’ai quand même une légère préférence en type de pierre à aiguiser pour la Falkniven DC4 ou une simple pierre japonaise en grain 800.